|
Manden bag det hele, Uffe Nielsen
Erfaring:
Udannet Skibskok 1978
Sejlet som kok og lære på skoleskibet ” Danmark”
Sejlet langfart som kok hos rederiet J.Lauritzen
Køkkenchef på oliebore enheder i Mexico, Holland og Kina
Restauratør på
”Uret” i Brønderslev
Køkkenchef på
”Sæby Søbad”
Bistrochef i S & E
Kantineleder Frederikshavn handelsskole
Restauratør på
”Den Gamle Smedie” fra 2002 -
Fra juni 2008 til november 2011 endvider restauratør på
” Svanelunden” Hjørring.
Præsident for
Køkkechefernes foreningen i Danmark
Formand for
Foreningen kokkelandsholdet-Culinary Team of Denmark
Præsident for
NKF (Nordiske Køkkenchefs Federation)
|
